Brovada e Muset

 

Brovada e Muset: Più che di un piatto, si tratta della felice unione di due icone della gastronomia locale: la brovada, rape messe a macerare nelle vinacce

Quello di cui avrai bisogno

900 gr muset (circa 2 o 3 muset)

1,5 Kg brovada

1 cipolla

100 gr pancetta

1 foglia alloro

2 dl brodo (di carne)

q.b. sale

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