Bucatini All’amatriciana

 

Un appetitoso primo piatto di pasta della tradizione italiana, semplice e veloce da preparare, ma che piace a tutti!

Quello di cui avrai bisogno

340 grammi bucatini

1 cucchiaio olio extravergine

100 grammi guanciale o pancetta a cubetti

1 cipolla media tagliata finemente

50 millilitri vino bianco secco

350 grammi passata di pomodoro S. Marzano

1 cucchiaio da tè peperonico secco

sale e pepe macinato fresco

4 cucchiai pecorino grattugiato

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