Budino di Albicocche

 

Alle albicocche si possono sostituire le pesche o le fragole, cambiando eventualmente anche il tipo di liquore (grappa alla fragola, brandy alle pesche).

Quello di cui avrai bisogno

1 kg albicocche

1/2 limone

100 gr amaretti

100 gr biscotti (secchi senza burro)

200 gr zucchero

4 cucchiai brandy (all'albicocca)

2 uova

burro

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