Bugie Senza Glutine Ripiene

 

Le bugie senza glutine ripiene di marmellata o di Nutella sono un dolce fritto tipico di carnevale. Ricetta gluten free indicata per celiaci o intolleranti.

Quello di cui avrai bisogno

100 gr di farina di mais

100 gr di farina di tapioca

50 gr di fecola di patate

50 gr di zucchero a velo

50 gr di burro

50 ml di latte

2 uova (grandi, intere)

10 ml di liquore Strega (o altro liquore aromatico a piacere)

10 gr di gomma di guar

1 pizzico di sale

q.b. di marmellata (o Nutella)

q.b. di olio di semi

q.b. di zucchero a velo

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