Burghul Al Ragù di Melanzane e Funghi

 

Il Burghul al ragù di melanzane e funghi è una pietanza gustosa e ottima per chi desidera mangiare in modo sano ma senza rinunciare al gusto.

Quello di cui avrai bisogno

40 g di Funghi secchi

1 Melanzana

400 g di Polpa di pomodoro

1 spicchio di Aglio

1 Cipolla rossa

1 Carota

1 gambo di Sedano

2 cucchiai di Farina 0

Basilico fresco

Prezzemolo fresco

Olio di semi di arachidi o di girasole (per friggere)

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire)

Sale

Pepe

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