Cannoli Alla Crema di Latte e Ricotta Con Canditi

 

I Cannoli alla crema di latte e ricotta con canditi sono dei dolci tradizionali siciliani apprezzati ormai in tutto il mondo. Impossibile resistergli.

Quello di cui avrai bisogno

1 noce di Burro

1 Uovo

20 g di Zucchero semolato

5 cl di Vino bianco secco

2 cucchiaini di Aceto

2 cucchiai di Olio di semi di arachidi o di girasole (per spennellare)

Sale

Per la farcitura

250 g di Ricotta di pecora

400 ml di Latte intero

50 g di Amido di mais (maizena)

120 g di Zucchero semolato

2 cucchiai di Succo di limone

Scorza di 1 limone bio

1 cucchiaino di Estratto di vaniglia

Sale

Per la decorazione

100 g di Frutta candita mista a dadini

Zucchero a velo

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