Cannoli di Ricotta

 

E' il più tipico dolce siciliano: tant'è che quando si pensa alla Sicilia la prima cosa che viene in mente della sua gastronomia è proprio il cannolo. Un t

Quello di cui avrai bisogno

500 gr farina (00)

2 tuorli

20 gr strutto

25 gr alcool (puro)

1 bicchiere vino

strutto (per friggere)

500 gr ricotta

350 gr zucchero (a velo)

1 bustina zucchero (vanigliato)

scorza di arancia (candita)

scorza di cedro (candita)

cioccolato (a scaglie)

1/2 bicchiere vermuth

1 - 2 cucchiai confettura (di arancia)

pistacchio (in granella)

Commenti

Avatar placeholder