Cantuccini di Prato Senza Glutine

 

I Cantuccini di Prato senza glutine sono dolcetti toscani tradizionalmente serviti con il Vinsanto. Scegliete un liquore di qualità: sentirete che delizia!

Quello di cui avrai bisogno

160 g di Farina di riso

50 g di Fecola di patate

50 g di Grano saraceno

80 g di Burro

200 g di Mandorle non pelate

4 Uova

1 Tuorlo

250 g di Zucchero semolato

1 Limone bio

1 bustina di Lievito per dolci (consentito)

2 cucchiai di Latte

Amido di mais consentito (per il piano di lavoro)

Sale

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