Capesante in Caponata

 

Scopri la ricetta delle capesante in caponata proposte da Sale&Pepe. Un pesce così non l’avevi mai provato. Leggi la ricetta e divertiti a creare, in cucina

Quello di cui avrai bisogno

2 cucchiai aceto balsamico

3 cucchiai aceto bianco

q.b. pepe

3 spicchi aglio

3 zucchine

100 grammi peperone rosso

50 grammi capperi sott'aceto

200 grammi melanzane

q.b. olio di oliva

100 grammi peperone giallo

q.b. sale

80 grammi uvetta

50 grammi zucchero

1 cipolla

16 cappasanta (conchiglia di san giacomo)

50 grammi pinoli

1 rametto rosmarino

1 sedano coste (gambo)

2 foglie salvia

2 foglie timo

2 foglie prezzemolo

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