Caponata

 

Questa Caponata è una rivisitazione della caponata tradizionale (capunata in siciliano), che è un piatto tipico della cucina dell'isola.

Quello di cui avrai bisogno

1 Peperone giallo

1 Peperone rosso

2 Zucchine

2 Pomodori

1 gambo di Sedano

1 Cipolla

40 g di Capperi sotto sale

40 g di Zucchero semolato

Basilico fresco

Origano secco

Aceto

8 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

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