Caponata

 

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Quello di cui avrai bisogno

melanzana 400 gr

peperone rosso 240 gr

cimette di cavolfiore 175 gr

zucchina 170 gr

olive 100 gr

aceto di vino bianco 100 gr

cipolla 65 gr

sedano 40 gr

capperi dissalati 40 gr

olio extravergine d' oliva -

sale -

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