Caponata di Melanzane, Delizia Agrodolce

 

Prozioni: 8 Tempo totale: 50 Tempo cottura: 110 Descrizione ingredienti: 1,5 kg melanzane – 500 g pomodori maturi da sugo – 100 g 1 cipolla – 60 g aceto – 40 g 1 cuore di sedano – 40 g uva passa – 40 g pinoli – 20-25 olive verdi – capperi sotto sale – basilico – zucchero olio extravergine […]

Quello di cui avrai bisogno

melanzane 1.5 Kg

pomodori maturi da sugo 500 gr

cipolla 100 gr

aceto 60 gr

cuore di sedano 40 gr

uva passa 40 gr

pinoli 40 gr

olive verdi 25 pz

capperi sotto sale

basilico

zucchero

olio extravergine d'oliva

sale

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