Caponata di Pesce

Quello di cui avrai bisogno

polpo pulito 1 Kg

polpa di tonno 300 gr

polpa di pesce spada 300 gr

aceto bianco 250 gr

zucchero 100 gr

pinoli 25 gr

gamberi 8 pz

spicchi di aglio 2 pz

prezzemolo tritato

scalogno

uvetta

vino bianco secco

olio extravergine d'oliva

sale