Carbonara Ai Carciofi

 

Una pasta classica come la carbonara può diventare diversa e ancora più gustosa se si arricchisce con spicchietti di carciofi. Provate

Quello di cui avrai bisogno

320 grammi rigatoni

3 carciofi

1 limone

1 spicchio d’aglio

1 mestolo brodo vegetale

100 grammi guanciale

80 grammi pecorino romano dop

4 uova freschissime

sale e pepe macinato fresco

olio extra vergine d’oliva

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