Carbonara di Verdure

 

Scopri come preparare la carbonara con le verdure, una variante light proposta da Sale&Pepe. Leggi la ricetta e la modalità di preparazione.

Quello di cui avrai bisogno

2 carote

1 gambo di sedano

4 cucchiai olio di oliva extravergine

50 grammi parmigiano

350 grammi pasta di semola (di grano duro)

1 pepe

1 porro

1 sale

1 scalogno

2 uova

5 foglie verza

2 zucchine

1 noce moscata

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