Carbonara Monferrina

 

Scopri la ricetta di Sale&Pepe e prepara a casa tua un’invitante carbonara monferrina, in cui le tagliatelle si tuffano in una morbida crema di formaggio.

Quello di cui avrai bisogno

q.b. pepe

2 spicchi aglio

20 grammi burro

30 grammi lardo

q.b. olio di oliva extravergine

100 grammi pancetta di maiale

50 centilitri panna da cucina

50 grammi parmigiano

q.b. sale

2 tuorli

1 mazzetto asparago

50 grammi toma

500 grammi pasta all'uovo

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