Carpaccio Con Cavolo Rosso

 

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Quello di cui avrai bisogno

carpaccio di manzo 120 gr

cavolo rosso mondato 50 gr

germogli di soia 50 gr

buccia d'arancia -

dragoncello -

tre cucchiaini di olio extravergine d'oliva -

sale -

pepe bianco in grani -

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