Carpaccio Tiepido di Branzino Con Puré di Ceci e Crema di Broccoli

 

Prozioni: 4 Tempo totale: 860 Tempo cottura: 140 Descrizione ingredienti: Carpaccio: 200 g carpaccio di branzino – sale Pur di ceci: 200 g ceci secchi – 50 g olio extravegrgine di oliva – 1 lime – sale Salmoriglio: 300 g olio extravergine di oliva – 10 g succo di arancia rossa – 12 g rosmarino – aglio – sale […]

Quello di cui avrai bisogno

carpaccio di branzino 200 gr

sale

eci secchi 200 gr

olio extravegrgine di oliva 50 gr

lime 1 pz

sale

olio extravergine di oliva 300 gr

succo di arancia rossa 10 gr

rosmarino 12 gr

aglio

sale

broccoli puliti 100 gr

olio extravergine di oliva 20 gr

spicchio di aglio pz

rosmarino 1

sale

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