Castagnaccio Modenese

 

Ricetta Castagnaccio modenese: Dolce povero, tipico delle zone appeniniche tra la Toscana e l'Emilia Romagna dove la castagna è un frutto facilmente reperibile. La castagna ha costituito un alimento fondamentale per la sussistenza della popolazione appenninica più povera.

Quello di cui avrai bisogno

Farina di castagne 500 gr

Acqua 750 gr

Olio extravergine d'oliva (EVO) 150 gr

Uvetta sultanina 80 gr

Pinoli 60 gr

Sale q.b.

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