Castagnaccio Modenese
Ricetta Castagnaccio modenese: Dolce povero, tipico delle zone appeniniche tra la Toscana e l'Emilia Romagna dove la castagna è un frutto facilmente reperibile. La castagna ha costituito un alimento fondamentale per la sussistenza della popolazione appenninica più povera.
Quello di cui avrai bisogno
Farina di castagne 500 gr
Acqua 750 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 150 gr
Uvetta sultanina 80 gr
Pinoli 60 gr
Sale q.b.
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