Cavatelli Al Sugo di Pomodorini Datterini

 

I cavatelli al sugo di pomodorini datterini sono un primo piatto di pasta fresca fatta in casa di semola di grano duro, del sud Italia. Come fare i cicatielli.

Quello di cui avrai bisogno

250 gr di farina di semola (di grano duro)

150 gr di acqua (calda)

8 gr di olio d'oliva (extravergine)

600 gr di pomodorini (datterini)

q.b. di olio d'oliva (extravergine)

1 spicchio di aglio

q.b. di sale

qualche foglia di basilico

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