Cheesecake Giapponese

 

La cheesecake giapponese, conosciuta come Japanese cotton cheesecake, è un dolce che viene dal Sol Levante, buonissimo e soffice come una nuvola!

Quello di cui avrai bisogno

Formaggio fresco spalmabile a temperatura ambiente 250 g

Latte intero a temperatura ambiente 100 g

Uova (circa 5 medie) a temperatura ambiente 250 g

Cremor tartaro 1 g

Zucchero 160 g

Burro a temperatura ambiente 100 g

Farina 00 50 g

Amido di mais (maizena) 20 g

Zucchero a velo per spolverizzare la superficie q.b.

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