Chifel Alla Viennese

 

Una brioche morbidissima, da gustare a colazione, che non ha nulla da invidiare a quelle francesi: prova la ricetta di Sale&Pepe del Chifel alla viennese.

Quello di cui avrai bisogno

270 grammi burro

600 grammi farina

1.5 decilitro latte intero

30 grammi lievito di birra

q.b. sale

3 uova

1 tuorlo

180 grammi zucchero

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