Ciambella Salata

 

La ciambella salata ripiena è una torta rustica lievitata a forma di ciambella morbida e farcita con formaggio e pancetta. Ricetta per fare la ciambella salata.

Quello di cui avrai bisogno

140 gr di farina 0

80 ml di acqua

10 gr di lievito di birra (fresco)

1 cucchiaino di malto d'orzo

400 gr di farina 0

150 ml di acqua

3 uova (i tuorli)

125 gr di burro (ammorbidito)

70 gr di parmigiano (grattugiato)

10 gr di sale

1-2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)

100 gr di provola

100 gr di fontina

200 gr di pancetta (dolce)

1 uova (il tuorlo)

q.b. di semi (di sesamo e di papavero)

Commenti

Avatar placeholder