Colomba Senza Glutine Con Grano Saraceno

 

Questa colomba non è la solita che si trova in pasticceria o in negozio, è quasi più un impasto di una torta, infatti è una colomba alla maniera tirolese. Per chi ama i sapori originali questa colomba...

Quello di cui avrai bisogno

80g di farina di grano saraceno

80g di farina di riso

2 carote grattugiate

1 arancia

50g di uvetta

50g di mandorle pelate

50g di miele (o zucchero per chi è vegan)

2 cucchiaini di farina di semi di lino e acqua (per sostituire le 2 uova)

mezza bustina di cremor tartaro

 100ml di latte vetegatale (io ho usato quello di riso)

25g di zucchero di canna (per spolverare la torta)

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