Conchiglioni Ripieni di Melanzane e Mozzarella (ricetta Gustosa Con Foto)

 

Ricetta Conchiglioni ripieni di melanzane e mozzarella al forno super saporiti! Foto e consigli passo passo per un risultato impeccabile!

Quello di cui avrai bisogno

53 – 54 conchiglioni (poco più della metà di un pacco da 500 gr conchiglioni De Cecco)

600 gr di melanzane

200 gr di carne macinata bovina per ragù

400 gr di polpa di pomodoro (per il ragù)

200 gr di mozzarella

2 spicchi d’aglio

1 cucchiaio di olio extravergine

4 cucchiai di grana

basilico

sale

500 ml di olio di semi di girasole per friggere le melanzane

4 pomodori tondi da sugo (per il sugo di copertura) (in alternativa 200 gr di passata di pomodoro + 300 gr di acqua)

1 cucchiaio di olio extravergine

sale

2-3 cucchiai di grana

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