Costine di Maiale Con Peperoni Sott'aceto

 

Questo è un piatto tradizionale di Eboli: povero, ma allo stesso tempo sostanzioso e molto gustoso.

Quello di cui avrai bisogno

600 gr costine (di maiale a pezzi)

4 salsicce (tagliate in 2 o 3 pezzi)

5 peperoni (rossi sotto aceto)

5 patate (grandi)

olio d'oliva (extra vergine)

sale

pepe

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