Costolette di Agnello Alla Lucana

 

Ricetta Costolette di agnello alla lucana: Costolette di agnello: il piatto simbolo della tradizione gastronomica lucana. L'agnello in questo caso è trattato veramente molto poco, è semplicemente condito con olio extravergine d'oliva, un trito aromatico di aglio e prezzemolo, sale e pepe, quindi piastrate sulla griglia in ghisa.

Quello di cui avrai bisogno

Costolette d'agnello 1 kg

Prezzemolo 1 ciuffo

Aglio q.b.

Aceto di vino bianco q.b.

Pepe nero q.b.

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

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