Cotoletta Alla Bolognese

 

Ricetta Cotoletta alla bolognese: Battere le fettine di vitello, passarle nell'uovo e poi nel pangrattato. In una padella fate sciogliere il burro e friggetevi le fette di vitello impanate per circa 6 minuti. Ponete le cotolette in una teglia da forno ben distese...

Quello di cui avrai bisogno

Carne di vitello fette 600 gr

Uova 1

Pangrattato 100 gr

Burro 60 gr

Parmigiano Reggiano 80 gr

Prosciutto crudo 80 gr

Brodo di carne 250 ml

Sale q.b.

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