Cotolette “śviciaź”

 

Ricetta Cotolette “Śviciaź”: Pestate la carne, spennellatela con l’adzhika. Preparate il ripieno: tagliate il lardo a cubetti, mescolatelo con l’aglio tritato ed il formaggio a pezzetti. Farcite le fette di carne con il ripieno, ripiegatele e fissate i bordi con...

Quello di cui avrai bisogno

Carne di manzo ( bistecche ) 600 gr

Strutto q.b.

Sale q.b.

Lardo di maiale 100 gr

Formaggio 40 gr

Spicchio di aglio 4

Adzhika condimento a base di peperoncini e peperoni 1 cucchiaio da tè

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