Cotolette Alla Valdostana

 

Le cotolette alla valdostana o costolette sono un secondo piatto di carne ricco e gustoso, tipico della tradizione della Valle d'Aosta. Come fare le cotolette

Quello di cui avrai bisogno

8 fettine di bovino

150 gr di prosciutto cotto

100 gr di fontina (a fette)

q.b. di pangrattato

2 uova

q.b. di sale

150 gr di burro

q.b. di olio di semi (facoltativo)

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