Cous Cous di Verdure Tunisino

 

Ricetta Cous cous di verdure tunisino: Prendete la couscoussiera e fate soffriggere in olio, nella parte bassa della stessa, le cipolle affettate. Aggiungete, quindi, il concetrato di pomodoro e 100 ml d'acqua e lasciate cuocere il tutto per 5 minuti. Aromatizzate, ora, con le...

Quello di cui avrai bisogno

Couscous ( medio ) 500 gr

Cipolle 2

Ceci già lessati 200 gr

Verdure miste (baccelli , carote ,patate ,carciofi ,zucchine ,zucca,peperoni ) q.b.

Tebel 1 cucchiaio da tè

Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 bicchiere

Concentrato di pomodoro 100 gr

Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè

Salsa Harissa 1 cucchiaio da tè

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