Cous Cous Marocchino Vegetariano

Quello di cui avrai bisogno

2 cipolle

2 cucchiai di olio di oliva

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di coriandolo macinato

1 cucchiaino di cumino

2 zucchine

2 pomodori tritati grossolanamente

2 tazze di ceci ammollo

una manciata di uva sultanina (se non vi piace potete evitarla)

1 tazza di couscous

2/3 tazze di acqua bollente