Crema Pasticcera

 

La crema pasticcera, spesso chiamata anche solo crema, è una delle perparazioni di base dolci più diffusa in pasticceria per farcire torte, paste, pasticcini e preparazioni dolciarie in genere. E' ottima anche servita al cucchiaio.

Quello di cui avrai bisogno

500 ml di latte fresco intero

1 baccello di vaniglia

5 tuorli d'uova

100 g di zucchero

40 g di amido di mais o amido di riso

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