Crema Pasticcera di Luca Montersino

 

Ricetta crema pasticcera di Luca Montersino, la crema pasticcera più buona che abbia mai mangiato ed anche la più veloce da preparare: soffice e profumata

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

Crema pasticcera "da forno" di Luca Montersino320 ml. latte intero

160 ml. panna fresca

240 gr. zucchero

145 gr. tuorli (ogni tuorlo pesa circa 20 gr.)

30 gr. fecola

vaniglia: 1 bacca

Crema pasticcera classica di Luca Montersino

400 ml. latte

100 ml. panna

150 zucchero

150 gr. tuorli

18 gr. amido di mais

18 gr. amido di riso

vaniglia: 1 bacca

Commenti

Avatar placeholder