Crepes Ai Gamberetti

 

Le crepes ai gamberetti sono un primo piatto sfizioso e molto delicato. Il ripieno delle crepes è a base di una morbida crema di mascarpone.

Quello di cui avrai bisogno

Farina 00 80 g

Uova 1

Latte intero 170 ml

Burro 40 g

Sale fino 1 pizzico

Gamberi sgusciati 500 g

Mascarpone 300 g

Brandy 35 g

Aglio 1 spicchio

Burro 40 g

Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai

Erba cipollina tritata 2 cucchiai

Paprika 2 g

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

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