Crepes Con Ricotta e Bietole

 

Le Crepes con ricotta e bietole sono una soluzione gustosissima per risolvere in modo originale una cena o un pranzo diverso dal solito!

Quello di cui avrai bisogno

100 g di Farina 0

2 Uova

300 ml di Latte

2 cucchiai di Olio di semi di girasole spremuto a freddo

Sale

Pepe

Per il ripieno

600 g di Bietole

240 g di Ricotta vaccina

60 g di Pecorino grattugiato

200 ml di Besciamella soda

1 Uovo

1 spicchio di Aglio

Semi di finocchio

Basilico fresco

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

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