Crepes di Farina di Castagne Con Mascarpone e Ganache Al Cioccolato

 

Le crepes di farina di castagne con mascarpone e ganache al cioccolato sono un dessert sfizioso arricchito da mascarpone e una golosa ganache.

Quello di cui avrai bisogno

Farina di castagne 125 g

Farina 00 125 g

Zucchero 60 g

Burro 40 g

Uova 3

Latte 500 ml

Scorza d'arancia (non trattata) 1

Sale fino 1 pizzico

Mascarpone 800 g

Zucchero a velo 70 g

Cioccolato fondente 200 g

Panna fresca liquida 200 ml

Burro q.b.

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