Crocchette di Patate Vegan e Senza Glutine Ripiene di Verdure

 

In questi giorni non so perché, o forse colpa del tempo non esattamente estivo, mi è venuta una voglia di patate lesse così nello spulciare qua e là su internet, sempre sul sito dove ho trovato la ric...

Quello di cui avrai bisogno

800g di patate bio pasta gialla

100g di farina di ceci bio (o altra farina per chi può fare a meno del senza glutine)

sale q.b.

una zucchina media

1 melanzana media

1 carota piccola

1 cipolla media

1 bacca di cardamomo

un mazzetto di bietole in foglie

dado vegetale bio

olio evo

farina di mais per impanare

olio di arachide per friggere

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