Crocchette di Riso e Verdure Senza Burro Senza Uova (vegan)

 

Le Crocchette di riso e verdure vegan sono un piatto vegetariano sfizioso, ideale sia come antipasto che come secondo. Per tutta la famiglia!

Quello di cui avrai bisogno

1 Zucchina

1 Patata

2 Carote

1 Porro piccolo

4 Funghi champignon

150 g di Pangrattato

Prezzemolo fresco

3 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire)

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per condire)

Sale

Pepe

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