Crostata Alle Mandorle Con Crema Allo Zenzero e Fichi

 

Per la frolla mescoliamo le farine con le mandorle e un pizzico di sale, uniamo i tuorli e la scorza di limone e cominciamo a impastare, aggiungiamo lo...

Quello di cui avrai bisogno

PER LA FROLLA

160 g di farina integrale di farro

80 g di farina di riso

70 g di mandorle tritate

2 tuorli

85 ml d’olio

65 g di zucchero di canna grezzo

acqua qb

scorza di limone

sale

PER LA CREMA

500 ml di latte

2 uova

100 g di zucchero di canna

20 g di farina di riso finissima

25 g di amido di riso

2 cm di zenzero

INOLTRE

12 grossi fichi maturi ma sodi

2 cucchiai di mandorle

zucchero di canna

succo di limone

Commenti

Avatar placeholder