Crostata di Pere Mascarpone e Ricotta

 

Quando la voglia di buono prende il sopravvento, รจ il momento giusto per gustare una squisita e profumata Crostata di pere mascarpone e ricotta!

Quello di cui avrai bisogno

4 Pere Kaiser o Abate

300 g di Ricotta vaccina

150 g di Mascarpone

50 g di Panna acida

40 g di Farina 0

3 Uova

60 g di Zucchero semolato

1 Limone bio

1/2 baccello di Vaniglia

Sale

Per la copertura

30 g di Zucchero di canna

Cannella in polvere

Per decorare

Zucchero a velo

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