Crostata di Rabarbaro e Arancia

 

Normalmente del rabarbaro si ricorda il gusto amaro, l'uso della radice nei liquori è ormai noto, per le sue proprietà digestive.

Quello di cui avrai bisogno

PER LA FROLLA

220 g di farina 00

100 g burro

60 g di zucchero a velo

1 uovo

1 tuorlo

vaniglia

sale

PER LA MARMELLATA

300 g di rabarbaro

180 g di zucchero

buccia di arancia e di limone

vaniglia

1 uovo

PER GUARNIRE

zucchero

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