Crostata Ripiena di Crema di Avena

 

Ricetta per fare una Crostata Ripiena di Crema di Avena. Come fare una crostata di farina integrale ripiena di una crema a base di farina di avena.

Quello di cui avrai bisogno

250 gr di farina integrale

100 gr di zucchero (semolato)

100 gr di burro (freddo)

1 uovo (intero)

1 pizzico di sale

1/2 l di latte

100 gr di farina d'avena

50 gr di zucchero (semolato)

1 tuorlo d'uovo

2 albumi

1 limone (la buccia grattugiata)

100 gr di ricotta

1 bicchierino di rum

40 gr di frutta candita (mista)

1 pizzico di sale

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