Curry Thai

 

Se apprezzate il sapore dolce del latte di cocco e la piccantezza del curry verde, questa ricetta è perfetta per voi

Quello di cui avrai bisogno

300 grammi code di gamberi fresche

200 grammi anelli di calamaro

2 carote

2 zucchine chiare

1 melanzana striata

1 peperone

1 cipolla rossa di Tropea

3 cucchiai pasta di curry verde

1 pezzetto zenzero fresco

500 grammi latte di cocco

350 grammi acqua

olio, sale e pepe

1 lime scorza

2 cucchiaini zucchero di canna integrale

2 cucchiai salsa di pesce thailandese

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