Dolcetti Alla Portofino

 

Ricetta Dolcetti alla Portofino: Pregustate una crociera Royal Caribbean preparando a casa uno dei piatti che potrete assaporare a bordo! Per il racconto della crociera, andate qui. Per maggior informazioni cliccate qui.

Quello di cui avrai bisogno

Panna 140 gr

Cioccolato fondente per la ganache 100 gr

Cioccolato fondente 70 gr

Burro ammorbidito 50 gr

Uova 2

Farina 30 gr

Farina di mandorle 20 gr

Zucchero 40 gr

Lievito per dolci 1 gr

Lamponi 140 gr

More 140 gr

Mirtilli 140 gr

Fragole 140 gr

Grand Marnier 50 gr

Mascarpone 140 gr

Panna montata 50 gr

Zucchero 50 gr

Panna 400 gr

Latte intero 75 gr

Zucchero 75 gr

Gelatina in fogli 6 gr

Vaniglia 1 gr

Frutti rossi misti 150 gr

Zucchero 50 gr

Savoiardi 12

Caffè di moka 100 ml

Liquore al caffè 1 cucchiaio da tavola

Tuorlo d'uovo 6

Zucchero 200 gr

Panna 200 ml

Mascarpone 200 gr

Albume 4

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