Dolcetti di Albicocche

 

I Dolcetti di albicocche si chiamano Marillenknödel e sono dessert austriaci, per l'esattezza viennesi. Vale la pena davvero di provarli!

Quello di cui avrai bisogno

80 g di Burro

1 Kg di Albicocche

500 g di Ricotta fresca

2 Uova

80 g di Zucchero semolato

Sale

Per la copertura

100 g di Burro

75 g di Pangrattato

2 cucchiai di Zucchero a velo

Cannella in polvere

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