Fagottino di Pasta Fresca Al Salmone, Toma e Radicchio Su Crema di Patate
Fagottino di pasta fresca al salmone, toma e radicchio su crema di patate: un primo piatto gustoso, con un ripieno raffinato e una cremosa salsa
Quello di cui avrai bisogno
Uova (medio) 1
Farina 00 100 g
Acqua 1 cucchiaino
Radicchio trevigiano 200 g
Toma piemontese 150 g
Salmone affumicato scozzese 300 g
Olio extravergine d'oliva 15 g
Aglio 1 spicchio
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero q.b.
Patate 300 g
Acqua 110 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Timo 2 rametti
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero q.b.
Commenti