Farfalle Con Triglie, Capperi e Pomodori Secchi

 

Proprio ieri ho preparato delle farfalle con triglie, capperi e pomodori secchi, un abbinamento che mi è piaciuto veramente tanto! Le triglie sono uno di quei pesci buonissimi da mangiare ma con molte lische, antipatiche da togliere!

Quello di cui avrai bisogno

Ingredienti:

Farfalle alle triglie400 gr. farfalle

500 gr. filetti di triglia già puliti

1 cipollotto o scalogno

pomodorini secchi q.b.

1 pugnetto di capperi

4-5 pomodori freschi o pelati

sale

pepe nero

olio d'oliva

basilico

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