Filetto di Maiale Ai Funghi e Vino Rosso

 

Ricetta Filetto di maiale ai funghi e vino rosso: Ricavate dai filetti dei medaglioni, ripuliteli dal grasso in eccesso e legateli in modo tale che in cottura non perdano la forma. Infarinate i filetti con 40 g di farina e dorateli da ambo i lati per due minuti in padella con l'olio. Salate i f

Quello di cui avrai bisogno

Filetto di vitello da 200 g 4

Funghi champignon (A. bisporus) 500 gr

Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Burro 20 gr

Farina 60 gr

Vino rosso 1 bicchiere

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Spicchio di aglio 1

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