Filetto di Maiale Malgascio

 

Ricetta Filetto di maiale malgascio: Affettate il maiale in medaglioni spessi 6 mm e infarinateli da entrambi i lati. Scaldate l’olio in una grossa padella, aggiungetevi il maiale infarinato e saltatelo fino a doratura completa. Aggiungete, ora, le cipolle e i grani di pepe ver

Quello di cui avrai bisogno

Filetto di maiale (senza osso ) 675 gr

Panna densa al 60% digrassi 120 ml

Pepe verde schiacciati 50 gr

Brandy 3 cucchiai da tavola

Farina q.b.

Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola

Cipolle tritate finemente 1 cucchiaio da tavola

Mostarda 1 cucchiaio da tavola

Coriandolo in polvere 1 pizzico

Burro ammorbidito 25 gr

Commenti

Avatar placeholder